Houlang - Funky recepten die je beter naar Azië doen kijken

Pre-order nu en ontvang 3 november een gesigneerd exemplaar!

Houlang betekent letterlijk ‘achterste golf’. Het verwijst naar een jonge en innovatieve generatie die tradities niet overboord gooit, maar er op voortbouwt en er iets nieuws mee maakt.

In dit boek neem ik je mee naar het Azië dat ik tijdens mijn vele reizen leerde kennen: levendig, gelaagd en voortdurend in beweging. Vol met smaken waarvan je niet eens wist dat ze bestonden.

Van klassieke aubergine met sperziebonen waar ik altijd op terugval in mijn Chinese hotelkamer tot kleurrijke drankjes met cold foam uit moderne drankjeszaken. Van mijn favoriete kleefrijst als ontbijt tot salted honey toast met room van Thaise thee. De vegetarische recepten zijn knallend, kleurrijk en het mag soms best een beetje rommelig.

Houlang is Azië zien door mijn ogen. Met mijn obsessieve research en open blik laat ik je net zo verliefd worden op de Oost-, Zuidoost- en Zuid-Aziatische keuken en cultuur als ik zelf ben.